2018年6月号「不安がいっぱい食品添加物」

便利だからとつい利用しがちな加工食品。そこには間違いなく食品添加物が使われています。保存のため、味を良くするためなど、さまざまな理由からです。しかし、原材料名欄に所狭しと並ぶ文字を見るたび、こんなにたくさん必要なの?食べ続けて問題ないの?と疑問や不安が募ります。できるだけ避けたいと表示を見て選んだつもりでも、表示制度そのものに問題があるため、私たちは思った以上に添加物を食べています。表示制度については今年度中にも消費者庁が検討を始める予定です。いのちをつなぐ食べものに使われている添加物について改めて考えます。

日本消費者連盟事務局長 纐纈美千世

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