食品添加物をできるだけ口にしたくないという人は多いのですが、その一方で国が安全だと言っているのだから問題ないという人もいます。国は添加物の安全性をどのように評価しているのでしょうか。本当に安全なのでしょうか。
このブックレットでは、国の安全性評価には問題があること、世界各国におけるさまざまな研究調査によってこれまで問題ないと言われていた添加物に健康影響があることがわかってきたことを紹介しています。そして、これだけは避けてほしいという添加物をピックアップし、その危険性について解説しています。添加物にさようならしたい人にぜひ読んでいただきたい１冊です。
＜目次（抜粋）＞
第1部 添加物は安全なの？
第2部 添加物は表示でわかるの？
第3部 この添加物は避けよう
第4部 これって添加物じゃないの？
第5部 添加物を減らすために
著者：原英二
制作：日本消費者連盟、遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン
2025年9月発行／A５判・68ページ
定価660円（会員※600円）送料別
※日本消費者連盟の会員、遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーンの会員
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